Online Shop

Frühjahrsblütenhonig

Blütenhonig aus der Frühtracht

 

Frühtracht ist eine Sammelbezeichnung für alle im Frühjahr blühenden, nektargebenden Pflanzen, die man als "Tracht" bezeichnet. Dazu gehören neben dem gleichzeitig blühenden Raps überwiegend die Obstblüten Apfel, Kirsche und Birne, sowie Weißdorn, Löwenzahn und frühe Wiesenkräuter.

Die Farbe eines Frühtrachthonigs ist je nach Anteil des Nektars verschiedener Pflanzen hellweiß bis beige-gelb.  In den Kleingärten des Wangener Kirchweinberges in Stuttgart und auf der Esslinger Neckarhalde wo unsere Bienen ihren Nektar sammeln befinden sich keine Rapsfelder, es überwiegen in diesem Honig die Obstblüten sowie auch Löwenzahn , die Farbe tendiert deutlich zu goldgelb.

 

Geschmacklich gehört unser Blütenhonig zu den süßesten Sorten und hat einen milden Honigeigengeschmack mit dem typischen, ausgewogenem Aroma der Obstblüten.  Blütenhonig eignet sich aufgrund seines milden Geschmacks besonders zum Süßen von Tee, Kaffee, Joghurt oder Milchshakes sowie zum Backen. Vor allem Kinder bevorzugen diesen sehr süßen, milden Honig gegenüber anderen Sorten.

  • 100% Naturbelassen und aromatisch
  • 100% aus dem Neckartal zwischen Stuttgart Wangen und Esslingen Neckarhalde
  • 100% süss, mild und lecker
  • nicht gefiltert
  • nicht gemischt

Die Schleuderung im Mai 2018 lieferte eine limitierte Menge Blütenhonig
Die Abfüllung erfolgt flüssig und cremig im großen 500g Glas des Deutschen Imkerbundes (DIB).

 

bitte auswählen:

7,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Sommertrachthonig

Waldhonig aus Stuttgart Wangen.

 

Die Nahrungsgrundlage unserer Bienen finden sich in den steinalten, von Generation zu Generation weitervererbten Kleingärten des Wangener Kirchweinberges in Stuttgart und dessen nah gelegenen, zauberhaften Mischwaldes auf der Wangener Höhe bis hin zum Frauenkopf.

 

Dieses Jahr gab es durch die lange Trockenheit einen tollen, dunklen, hocharomatischen Waldhonig dessen Sensorik von Anteilen aus Blütentracht deutlich beeinflusst wird.

 

  • 100% Naturbelassen
  • 100% regional aus Stuttgart
  • 100% hocharomatisch
  • hohe Enzymaktivität  (261U/kg lt. Labormessung vom 27.07.2017)
  • nicht gefiltert
  • nicht gemischt
  • nicht erhitzt

 

Dieser wertvolle Sommerhonig hat einen hohen Gehalt an Fruchtzucker, kandiert deshalb auch erst sehr spät und vereinigt in sich eine komplexe Mischung unterschiedlichster Inhaltsstoffe aus Vitaminen, Aminosäuren, Flavonoiden, Mineralien, Enzymen und Inhibinen.

 

Die Ernte im Juli 2017 lieferte eine limitierte Menge "Sommertracht" aus acht Bienenvölkern.

 

Flüssiger Honig kann nach einiger Zeit kristallisieren. Durch Erwärmen im Wasserbad (unter 40 Grad Celsius bleiben die wertvollen Bestandteile erhalten) kann der Honig wieder verflüssigt werden.

 

Inhalt 500g im DIB Glas    --  jetzt auch im kleinen 125g Geschenkglas mit goldenem Deckel

bitte auswählen:

7,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Deutscher Blütenpollen, getrocknet

Deutscher Blütenpollen, getrocknet. Aus dem Raum Stuttgart.

 

Blütenpollen ist die Eiweissquelle der Bienen. Vitamine und weitere Nährstoffe sind ebenso in frischem Pollen enthalten.

Pollen kann nur von starken Völkern geerntet werden, es ist zeitaufwendig. Der Pollen muss täglich geerntet, gereinigt und getrocknet werden.  Man nimmt den Völkern nur einen sehr kleinen Teil, da der Pollen von den Bienen zur Aufzucht benötigt wird. Deshalb stehen auch nur wenige Gläser zum Verkauf.

 

Inhalt 200g

Frühlingspollen März/April 2017

Nur wenige Gläser verfügbar.

 

 

bitte auswählen:

6,25 €

6,25 € / 100 g
  • leider ausverkauft